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袋装和桶装酸辣粉要如何进行冲泡?

2020-10-19

 酸辣粉绝 对是很多嗜辣又爱嗦粉的人日常生活中不可或缺的美食。酸辣粉是现在很多人都很爱吃的小吃,在我们生活中不仅有开酸辣粉店的,还有很多超市、商店也有卖酸辣粉的,有桶装的袋装的,其味道酸酸辣辣非常的好吃,不用出门、自己在家就可以做,酸辣粉不仅可以在很多小吃店吃到,自己也可以买袋装的回家自己冲泡。那么你知道袋装和桶装酸辣粉要如何进行冲泡?酸辣粉厂家建议以下方法。

酸辣粉厂家

1.冲泡时间

  就拿桶装酸辣粉来说,粉丝粗的话,要使用90℃的水,一般需要冲泡5.5分钟会取得很好的效果,口感也会比较好一些,这样会复水良好,既爽滑又有韧劲。

2.冲泡水温

  冲泡方便粉丝的水温一定要合适,一般是90℃左右的水温为佳,不得低于85℃。同时也不宜用滚开水进行冲泡。如果是粉丝细的情况下,那么=如果用滚开水冲泡就会出现糊汤的现象。

3.食用前的搅拌

冲泡好之后,不宜立即食用,而是需要用筷子或者配置的叉子将粉丝挑起抖动几下,来回多抖几次,这样有利于将调味料搅拌均,确保味道,同时也是散热,避免烫伤。也有利于粉丝分散。

4.加水量

加水量的多与少,直接关系到粉丝的口感、风味。桶装的产品,一般标注有水位线,加水到此刻度即可。冲泡袋装产品,由于选择的容器不一样,加水量就很难保证。一般建议加水量为分丝块重量的7.5倍。

上述就是关于袋装和桶装酸辣粉要如何进行冲泡?通过以上的介绍相信大家也知道了要怎么冲泡酸辣粉,希望通过上述的分享可以帮到大家。


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